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九年级下化学 8.1 《什么是有机化合物》课件 沪教版

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资料类别:  化学/课件 所属版本:  沪教版
所属地区:  全国 上传时间:  2012/8/1
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资料概述与简介

第一节 什么是有机化合物 什么是化合物 由两种或两种以上元素组成的纯净物称为化合物 化合物 有机化合物(有机物):组成含碳的化合物 无机化合物(无机物):组成不含碳的化合物 一、什么是有机化合物 关键词:是否含有碳 2、有机物都含有碳元素,多数含有氢元素,其次可能还含有氧、氮、氯、硫、磷等。 注意: 1、含有碳元素的化合物不一定都是有机 物。有些含碳的化合物,如:CO、CO2、 H2CO3、碳酸盐等。因它们的组成、结构 和性质与无机物相似,仍属于无机化合物。 例1 下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的说法中,正确的是( ) A.都是含碳的化合物 B.都是有机物 C.碳元素化合价相同 D.都是无机物 例2 下列化合物中,属于有机物的是( ) A.盐酸(HCl) B.碳酸(H2CO3) C.醋酸(CH3COOH) D.硫酸(H2SO4) 二、有机化合物的特点 1、结构复杂 3、大多数有机化合物都难溶于水,熔点较低,受热易分解,容易燃烧,不易导电等。 2、种类繁多(1千多万种) 三、有机高分子化合物 不同的有机物相对分子质量相差很大,如: 甲烷(CH4),Mr=16 乙醇(C2H6O),Mr=46 维生素B2(C17H20O6N4),Mr=376 聚乙烯[(C2H4)n,n=1000~10000], Mr=28000~280000 相对分子质量较大的有机化合物(一般相对分子质量在10000以上的) 四、食品中的有机化合物 1.人体所需的营养物质:水、糖类(淀粉)、油脂、蛋白质、维生素、矿物质 其中,淀粉、脂肪、蛋白质、维生素为有机物。 2.淀粉(糖类)主要存在于大米、面粉等面食中; 油脂主要存在于食用油、冰激凌、牛奶等; 维生素主要存在于蔬菜、水果等; 蛋白质主要存在于鱼、肉、牛奶、蛋等; 其中淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素是高分子有机化合物。 有机高分子材料 练习、 1.下列物质中属于有机物的是( ) ①食盐 ②淀粉 ③蔗糖 ④油脂 ⑤蛋白质 A.①②③④⑤ B.②③④⑤ C.③④⑤ D.④⑤ 大米 马铃薯 高粱 玉米 面粉 富含淀粉的食物 富含蛋白质的食物 富含维生素的食物 维生素制剂 中国居民“平衡膳食塔” 本节知识点: 1、能够从组成上区分有机物和无机物; 2、初步了解有机化合物的特点和性质; 3、了解有机高分子化合物的组成特点; 3.知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物

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